Описание
Состав: какао-масло (100% дезодорированное масло)
Рекомендации по применению:
Применяется в кондитерском производстве. Рекомендуемая температура темперирования: 32 °С.
Пищевая ценность 100 г продукта: жиры 100 г, из них насыщенные 60 г. Энергетическая ценность: 3700 кДж/900 ккал
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, защищенным от солнечного света, при температуре от 16 °С до 18 °С и относительной влажности воздуха не выше 50%.
Применение: отлично подходит для создания велюра, глазурей, как основа для окрашивания шоколадных изделий, для увеличения текучести шоколада (в т.ч. для шоколадных фонтанов). Для разведения красителей.
