Описание
Finest Belgian Chocolate Ruby RB1 от Callebaut — это первый в мире рубиновый шоколад, посвященный мастерам своего дела и шеф-поварам. Ruby RB1 (Руби) вдохновляет на новые сочетания в производстве кондитерских изделий, ганашей, муссов, выпечки и т. д. Первые эксперименты шеф-поваров показывают, что Ruby RB1 великолепно сочетается, например, с розовым шампанским, бельгийским пивом Kriek, соленой карамелью и даже такими пикантными продуктами, как сыр с голубой плесенью.
Благодаря своему привлекательному и чувственному цвету шоколад Ruby RB1 также отлично смотрится в витринах, на пирожных и на блюде. Возможности его применения не ограничиваются кондитерским делом — этот шоколад вдохновляет новое поколение гурманов и любителей шоколада на поиск нестандартных идей.
ШОКОЛАД НА ОСНОВЕ РУБИНОВЫХ КАКАО-БОБОВ — Рубиновые какао-бобы растут в странах- производителях какао, таких как Бразилия, Эквадор и Кот-д’Ивуар. Рубиновый цвет не определяется ни родом какао-бобов, ни их происхождением. Именно благодаря наличию определенных базовых веществ какао-бобы придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус.
Рубиновый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon — новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и с приятным фруктово-цитрусовым послевкусием. Это новый вкус и цвет, создан из какао-бобов сорта Ruby без добавления красителей или фруктовых ароматизаторов, фруктовые ноты, свежая кислинка и рубиновые оттенки.
Условия хранения : хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при t 12-20 С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав: сахар; масло какао; сухое обезжиренное молоко; сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор: соевый лецитин; регулятор кислотности: лимонная кислота; натуральный ароматизатор: ваниль.
Пищевая и энергетическая ценность: Белки — 9,3 г, Жиры — 35,9 г, Углеводы (в т.ч. сахароза) — 49,5 (48,5) г, Энергетическая ценность (Калорийность) — 2356 кДж (563 кКал).
Текучесть: 3 капли.
Отзывы
Отзывов пока нет.