Описание
Молочная шоколадная масса (шоколад) 31,7% от Sicao подходит:
– глазировка конфет,
– отливки фигур,
– отливка конфет,
– начинки и ганаш,
– декоры,
– может использоваться в шоколадных фонтанах, но требует добавление какао-масла.
Приятный вкус и аромат, доступная цена и стандартная текучесть (3 капли из 5) делают его популярным не только среди любителей хорошего шоколада, но и среди кондитеров.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; сухая молочная сыворотка; обезвоженный молочный жир; эмульгатор: соевый лецитин; ароматизатор: ванилин идентичный натуральному; эмульгатор: E476
Пищевая ценность 100 г продукта: Белки – 5,5 г, Жиры -31,5 г, Углеводы ( в том числе сахароза) – 57,0 г (56,0 г)
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г: 2259 кДж/ 540Ккал
