Набор из 10 самых необходимых инструментов для начинающего кондитера

Сразу отметим, что эта статья-обзор о кондитерском наборе инвентаря для тех, кто мечтал и решил научиться делать красивые торты, кто только окончил «Курсы кондитера», для тех кто, возможно, не хочет становиться домашним кондитером, но очень хочет готовить красивые и наивкуснейшие десерты для своих родных, любимых и друзей. Таким образом, любой кондитер, будь он профессионалом или любителем, обязан иметь базовый набор начинающего кондитера! И так, «MUST HAVE» инвентарь:

1. Металлическая форма (кольцо) для выпечки, также можно приобрести раздвижное кольцо — это один из самых востребованных товаров, как для домашних любителей сладенького, так и для настоящих профессионалов своего дела. Формы могут отличаться диаметром, высотой и толщиной.

2. Поворотный столик (пластиковые, деревянные либо стеклянные подставки) для торта. Предназначены для упрощения процесса декорирования и выравнивания торта, а также других десертов. Также могут отличаться диаметром и высотой между собой.

3. Армированный силиконовый коврик — это самый популярный вариант коврика для выпечки и раскатки теста. Цена у них немного выше, чем у обычных, но и по своим свойствам они намного превосходят другие коврики. Благодаря армированию тепло равномерно распределяется по поверхности коврика, и тесто лучше пропекается. 

4. Кондитерская лопатка и шпатель (мастихин) используются при приготовлении кулинарной выпечки и прочих десертов, в т.ч. для работы с кремами, шоколадом и глазурью, а также мастикой и марципаном. Существует много видов лопаток: деревянные, пластиковые, стальные и керамические, с различными ручками, с дырочками и прорезями, с разнообразными покрытиями, любых цветов, форм и размеров.

5. Кондитерские мешки (одноразовые или силиконовый). Используется для нанесения крема или другого кондитерского ингредиента на торт, капкейк и другие десерты.

6. Кондитерские насадки (можно отдельно или набором) — это приспособления в виде конуса, с помощью которых можно превосходно украсить любой десерт. Существует огромное множество насадок с различными узорами.

Насадка закрытая звезда — хорошо подойдет для создания зефира и капкейков.

7. Нож для бисквита или струна — это специальные приспособления для нарезки бисквита. Кондитерские струны — это более новый вид инструмента.

8. Электронные весы

Весы являются одними из самых важных инструментов на кухне, т.к. без них одни и те же десерты, приготовленные кондитером, каждый раз получались бы разными. Многие рецепты требуют точного соблюдения пропорций ингредиентов для получения идеального десерта. Таким образом, подойдут любые электронные весы.

9. Термощуп (Термометр электронный)

Многофункциональный кухонный электронный термощуп — современный кулинарный прибор, состоящий из иглы и измерительного блока с ЖК-дисплеем. С ним вы легко узнаете температуру и степень готовности мяса, птицы, рыбы, выпечки и других продуктов. Также прибор поможет определить уровень нагрева жидкостей.

10. Миксер (желательно планетарный).

Можно работать и с обычным миксером — главное, чтобы мощность была не ниже 350 Вт (реальных). Но все же, планетарный миксер — незаменимый помощник любого кондитера. Останавливаться на советах конкретной модели или фирмы не станем, т.к. это равносильно покупке автомобиля)). Самое главное — повыше мощность, венчики из металла и возможность менять скорости.

Кроме этого, для приготовления Ваших вкуснейших десертов таких как торты, капкейки или имбирные пряники — Вам понадобятся ингредиенты (шоколад, сливки, пищевые красители, кондитерский декор и др.), которые можно купить в нашем магазине по приятным ценам. Также мы осуществляем доставку по городу Могилев курьером и всей Беларуси почтовыми службами Белпочта и Европочта.

Приятных Вам покупок и крутейших кулинарных шедевров, всегда Ваш SweetArt.by !

P.S. Не забывайте подписаться на нас в Instagram по ссылке ниже.