Шарлотка с яблоками за 1 минуту

Воздушная, нежная, ароматная, очень вкусная и простая в приготовлении 

Ингредиенты:

– 4 яйца (с1) – 100 гр. сахара – 115 гр. муки (либо 100 гр муки и 15 гр. кукурузного крахмала, – мне такой вариант больше нравится по вкусу) – 3 средних яблока (с кисло-сладкими будет идеально) – лимонный сок (не обязательно) – корица молотая на глаз – щепотка ванилина 

Перед началом приготовления включаем разогреваться духовку на 180 гр. (У меня верх и низ).

Приготовление:

Очищаем яблоки, нарезаем пластинками и сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не темнели).

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером 5-10 мин на скорости выше средней до образования пышной воздушной массы. Затем в эту массу просеиваем муку (либо муку с крахмалом) в три этапа, добавляем ванилин. После каждого этапа введения муки массу аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой. Чтобы не повредить воздушную текстуру теста и чтобы в духовке наша шарлотка красиво поднялась, сильно усердствовать не нужно.

Половину получившегося теста выливаем в форму (диаметр 20-22 см). Укладываем яблоки, посылаем корицей, покрываем оставшимся тестом и отправляем в духовку на 25-30 минут, до румяной корочки.

Достаем из духовки и даём остыть в форме, затем перекладываем на любимое блюдо, украсив на свой вкус. Завариваем любимый чаёк, укутываемся в теплый плед и наслаждаемся 

Приятного аппетита!

Все необходимые ингредиенты и инструменты можно купить в нашем магазине для кондитеров – Sweet Art!